Täisteramuffinid

Väga hea põhiretsept, mida võib täiendada õuna ja porgandiga, pähklite, marjade või šokolaaditükkidega, maitsestada kaneeli ja ingveriga jne. Mina lisasin tainasse Kreeka pähkleid ja küpsetamiseks mõeldud šokolaadipisaraid. Tainast tuleb kenasti välja 12 muffinit.

Vaja läheb:

125 g nisujahu
125 g täistera-nisujahu
100 g suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
175 ml piima
75 ml toiduõli (nt päevalilleõli)
1 muna

1. Vahusta muna suhkruga ning sega juurde sool, piim ja toiduõli.
2. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahud ja sega tainas ühtlaseks massiks. Soovi korral lisa tainasse hakitud pähklid ja šokolaadipisarad või muud endale meelepärast.
3. Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta u 200 kraadi juures 20-25 minutit.