Kodujuustusalat peedi ja hapukurgiga

Plaanis oli teha kõige lihtsam peedi-kodujuustusalat, aga kuna hing ihkas midagi väheke toekamat, siis hakkasin lihtsalt endale meelepäraseid aineid lisama ja kokku tuli meeldivalt toekas amps. Salatis kasutasin punapeedi asemel kollast peeti, mis on väga magusa maitsega. Samuti ei pea lisama salatisse üldsegi lihaollust, kui ei soovi, ja kellele ei meeldi sibul, võib hoopis selle ära jätta.

380 g kodujuustu (Alma klassikaline)

1 väiksem aurutatud või keedupeet

1 hapukurk

1 väike punane sibul, soovi korral

2 keedumuna

100 g sinki, soovi korral (mina: Nõo pitsakate)

3 sl maitsestamata jogurtit või hapukoort

3 sl majoneesi

jahvatatud musta pipart

soola, vajadusel

1. Keeda munad.

2. Haki peet, hapukurk ja keedumunad väikesteks kuubikuteks ning sibul peeneks. Vajadusel tükelda ka sink.

3. Sega hakitud ained kodujuustu, jogurti või hapukoore ja majoneesiga ning maitsesta pipra ja soolaga.