Tikrimoosid aprikooside ja pirnidega

 

Hoidiste tegemise hooaeg on hoos. Tikripõõsaid mul mõni ikka on ja marju sain natuke ka, piisavalt, et suhu pista ning moosi jaokski jagus.

Mõlemad moosid on üsna tugeva maitsega, kuid jogurtisse segamiseks suurepärased. Kellele meeldivad maitsekad moosid, siis sobivad need loomulikult pannkoogile ja pudrule, aga kindlasti ka kookide sisse.

Kogused on selleks, et millestki juhinduda, ja panen retseptid nii, nagu mul aineid parajasti oli.

Aprikoosi-tikrimoos

600 g  tikreid (minul punased ja valged segamini)

700 g aprikoose

1 kg suhkrut

1 tl jahvatatud kardemoni

1 tl jahvatatud kaneeli

Puhastatud tikrid ja aprikoosid purustasin köögikombainis. Panin potti, lisasin suhkru ja lasin segul keema tõusta. Alandasin kuumuse, lisasin maitseained ja kuumutasin moosi umbes 20 minutit. Vahepeal muidugi koorisin vahu.

Moosi panin kuumalt purkidesse ja kaanetasin.

Pirni-tikrimoos

600 g punaseid tikreid

600 g puhastatud pirne

600-700 g  suhkrut (olenevalt pirnide magususest)

vanilli maitse järgi

Puhastatud tikrid purustasin köögikombainis, pirnid tükeldasin päris väikeselt. Tikritele ja pirnidele lisasin suhkru, lasin segul keema tõusta ja alandasin kuumuse. Koorisin vahu ja lasin moosil 20 minutit vaikselt podiseda. Maitsestasin vanilliga (kasutasin jahvatatud vanillikaunade pulbrit), panin moosi kuumalt purkidesse ja purgid kaantega kinni.