Õuna-sellerisalat

Polnudki see salat, mis vaieldamatult klassika, veel siia retseptikogusse jõudnud.

Kuna õunu veel keldris jagub ja poes ka need kogu aeg saadaval, siis saab teha seda salatit igal aastaajal. Sobib hästi süüa nii omaette kui ka lisandina. Sedakorda sai tehtud eelroaks, sest ei osanud põhiroa kõrvale midagi klapitada, aga salatiisu oli.

Koguseid saab oma tahtmise järgi korrigeerida nagu alati. Minu sellerivarred olid na peenikesed ja sestap panin kaks õuna ja kolm sellerivart, kuid olenevalt suurustest võib ka vastupidi.

2 magushaput õuna (minul "Tellissaare")

3 sellerivart

1 punane sibul

peotäis Kreeka pähkleid

värsket peterselli

soola, jahvatatud musta pipart

Kaste:

1 sl oliivi- või muud meelepärast õli

1 sl õunaäädikat

1 sl vedelat mett

1 tl Dijoni sinepit (minul õlle ja meega täisterasinep)

1. Viiluta õunad ja sibul. Tükelda sellerivarred ja haki petersell. Pane kõik ained kaussi, murenda hulka Kreeka pähklid ning lisa näpuotsatäis soola ja sutsu jahvatatud pipart.

2. Sega teises kausikeses kokku kastme ained, kalla kaste salati ainetele peale, sega kõik läbi, timmi vajadusel maitset ja ongi valmis!

Tükike saia juurde ja ongi mõnus eelroog.